很有意思的是，之前若干年进入日本的中国菜慢慢都日本化，变成了“中华料理”，最近这些年的新一代移民多了，新进入日本的中餐馆也多了，强调的是更中国的味道，于是大家管这类叫做“中国菜/中国料理”，以和中华料理区别开来。
我有个小的朋友圈，都是在东京的中国人，我们都一样，一边在努力习惯日本规则，一边在想办法和日本社会有更多连接。如果说有什么小小区别，大概是我假装自己不太有“中国胃”。
我就是觉得，中国菜和日本方式缺乏一种很好的结合方式：可能很多人没有意识到，日本的餐饮流程、空间使用，店家和顾客的关系，都和中国餐馆有很大的不同。我更偏向“日式的餐馆”，你把握一下规则流程，就能很顺利、相对安静的也效率较高的吃饭。此外，味道如果地道的餐馆，往往从厨师到服务员全系工作人员都是中国人，所以卫生习惯上我经常心里打鼓。最后，食材和配菜等，想要保持地道、新鲜，真的是难度太高，近乎不可能。
与其凑合着在东京寻找“中国味道”，不如多探索日本餐馆，或者是超市买些整理好的食材自己烹饪。
但昨晚和朋友是约的湘菜，在上野，他们之前去吃过，评价不错，也还想再吃，于是我就顺着大家的选择。有趣的事，想着想着湘菜，就有些馋了，然后进了餐馆看了菜单，食指大动，恨不得像相声里那样，“服务员，给我炒一本”——就是菜单里每个菜都来一份。
朋友问我为啥喜欢湘菜却不常吃，我真诚回答了，因为怕吃多。
在国内我就很爱湘菜，但也是努力控制的，因为香辣、烟火气，它就很下饭。所以我吃湘菜往往就容易多吃，一般小碗米饭至少两碗，再加上油水丰厚，这对一个中年人来说实在是不太友好。过去这段时间我又在试图控制体重和锻炼身体，所以真的是“不敢吃湘菜”。
或许今晚例外？我当时是这么决定的。
按照人数+1 的方式点了六个菜。然后一人一碗米饭。米饭相当不便宜，220 日元一碗，不过还挺大份，我自己对自己点了点头，不错的量。顺便问了饭量小的朋友，“你是不是吃不完，要分我一半吗？”。于是，我面前就有一碗半米饭等着下菜了。剁椒鱼头配了一份面——毕竟我也克制了只点了一份配面，“尝尝而已”。
大家很努力、积极的吃起来。气氛热切。转换的空档聊了几句，友好的穿插到进食活动中。
“哇！真厉害啊，坐满了。”
“好像全是中国人诶。”
“嗯，工作人员和客人都全是中国人。”
“基本一个日本人都没有吧。”
“我预约的时候就是，对方直接用中文问的几个人。”
然后，朋友问，“是不是有一下子就回国了的感觉”。我其实错愕了一下，然后很快回复，“那必须是啊”。是啊是啊，完全是回国了的感觉。我之所以错愕，是感觉人真是一种奇怪的生物，对环境有一种“本能反应”，所以基本上进餐馆以后，我就自动切换到“中国模式”了，声音放大了，动作随意了，很是放松。
所以，这个餐馆就像东京的一个小型的中国飞地。
我主要是想起来前段小为出名的一句话，就是“让东京更中国”，我就是觉得这句话很好笑，真的，很好笑的那种很好笑。同样，今天这个湘菜馆，某种意义就是一个小小的硬的顽固的方块，它就嵌入到了“日本”这个有机体里，虽然格格不入，但是又事实性的进入其中了。
一旦想到这里，我就从“熟悉感”里出来了，自己就又变成了一个游离在社会联系之外的观察者，感到新奇、陌生。
其实这样的微型飞地，或者小方块倒是没有什么不对。中国人来这里努力生活和发展，工作了、创造价值了、纳税了、产生消费了，没有任何不妥。
但是你看，它就是与外部，与日本是“隔绝”的。它不是特例，在东京大大小小又很多个这样硬且顽固的小方块。有一些慢慢和这个大有机体建立了多的联系，在逐步变形、软化，有血有肉，融入其中；还有很多就一直横亘在那里，有一种“热热闹闹的孤独感”。
话说你看六个菜很快吃完了。我们一边加菜，我一边问，“有人能吃半碗米饭吗？我还想吃半碗呢。”于是大家友好的让我继续点了一碗米饭，他们一人一勺分走半碗，我继续吃掉了另半碗。这个时候，要加一点各个盘子里剩下的汁水，辣辣的有点油，拌一拌，亮滑得很，香，真是好吃。
我不太能分析前面的“隔绝”情状，也没有什么好坏与否的“答案”。总之心情太复杂了，只能吃着吃着，想着想着，明天还是要继续努力学日语。
湘菜太好吃了，当晚就没敢称体重。嗯，每年至少还是要吃一次。
今天可以叫我“两大碗米饭男”。
